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Actualité

Visite pour les Terminales Bac Pro Tcva d'une charcuterie artisanale à Quédillac.
Fabrication traditionnelle d'andouilles.

Les élèves de terminale TCVA (technicien conseil vente en alimentation) sont allés visiter, ce mardi, Les Charcuteries de l'Osier à Quédillac, pour découvrir les différentes étapes de la fabrication de l'andouille de Vire et de Guémené.

Cette visite leur a permis d’enrichir leurs connaissances notamment sur les procédés de conservation, de fabrication, les règles d'hygiène, les matières premières,…

Ils ont ainsi pu « visualiser les notions théoriques vues en classe » et ont fait « preuve de curiosité et d’intérêt » en posant de nombreuses questions.